お蕎麦

先日のお休みにお蕎麦を食べてきました☆彡

初めて行ったお店で頼んだのは「三つ揃えそば」と言うお蕎麦のセット(`・ω・´)

まず出てきたのは【粗挽き太打ち田舎そば】

お店の説明によると・・・

蕎麦の黒い外皮までを手挽きで粗く挽いた蕎麦で、噛むお蕎麦とのこと。

「噛むお蕎麦・・(´・ω・`)?」

不思議に思っていると、出てきた瞬間にナンダコレ!?

 

太麺でもちっとした食感。甘く濃いおつゆ。平たい面にはお塩。

まっっっっったく食べたことのない味でとっても美味しかったです(*´ω`*)

 

次に出てきたのが、【せいろそば】

純国産蕎麦を使用し、低速の石臼で挽いたそば粉を使った細打ちそば。

色は普通のお蕎麦よりも少し薄めで、食感はツルツル(*‘∀‘)!

いくらでも食べられそうなくらいのお味でした♬

 

そして最後は【粗挽き生粉(きこ)せいろそば】

玄蕎麦、又は丸抜き蕎麦を粗挽きした粉を水だけで打った蕎麦本来の香りと食感を楽しむ事できるお蕎麦とのこと。

このお蕎麦は説明の通りお蕎麦の香りが一番感じられるお蕎麦でした!

そしてこちらにも平たい麺が😲

 

蕎麦茶も〆の蕎麦湯もしっかりいただきました🍵

 

食べたことのないお蕎麦ばかりでとても美味しかったです( *´艸`)

 

ROUND MOTOR

☆Kawaguchi☆

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